Greyerzer Soupe de chalet mit Kartoffeln und Spinat

Name: Greyerzer Soupe de chalet mit Kartoffeln und Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Die Suppe der Freiburger Alpen: Kartoffeln, Lauch und Spinat, mit kurzen Teigwaren in Milch gekocht, am Schluss wenig Rahm und Stängel aus Gruyère AOP, die im heissen Teller Fäden ziehen.

Portionen: 4. 45 Minuten.

Patata, Porro, Spinaci, Cipolla, Gruyère AOP, Latte svizzero, Burro svizzero, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026