Freiburger Caramelbirnen (poires à botzi)

Name: Freiburger Caramelbirnen (poires à botzi)
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Die Birnen der Bénichon, des Freiburger Herbstfestes: klein und ganz, langsam in einem in Wasser aufgelösten Caramel gegart, bis sie braun und glänzend sind. Nur Birnen, Zucker und Wasser.

Portionen: 4. 55 Minuten.

Pera

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026