Glasierte rote Zwiebeln auf rohem Fenchel mit Peterli

Name: Glasierte rote Zwiebeln auf rohem Fenchel mit Peterli
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Schnitze von roten Zwiebeln, in der Pfanne gegart, bis sie glänzend, süss und leicht säuerlich sind. Lauwarm, mit ihrem Fond, auf einem Salat aus rohem, hauchdünn geschnittenem Fenchel.

Portionen: 4. 28 Minuten.

Cipolla rossa, Finocchio, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026