Spaghetti mit weissem Felchenragout, Pastinake und Kapern

Name: Spaghetti mit weissem Felchenragout, Pastinake und Kapern
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Mit dem Messer gehackter Felchen wird zu einem weissen Ragout. Die geraffelte Pastinake zergeht in der Sauce und bringt die Süsse, die Kapern das Salz. Es entsteht, während die Teigwaren kochen.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Coregone, Pastinaca, Cipollotto, Prezzemolo, Aglio

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026