Forelle mit Apfelsaftglasur auf knackigem Chinakohl

Name: Forelle mit Apfelsaftglasur auf knackigem Chinakohl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Der mit Ingwer eingekochte Apfelsaft wird zu einer glänzenden Glasur, die unter dem Grill auf der Forelle karamellisiert. Darunter roher Chinakohl und Frühlingszwiebel, frisch und knackig.

Portionen: 4. 25 Minuten.

Trota, Cavolo cinese, Cipollotto, Zenzero svizzero

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026