Fenchelgratin mit Joghurt und Tessiner Reis mit Lorbeer

Name: Fenchelgratin mit Joghurt und Tessiner Reis mit Lorbeer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Fenchelschnitze unter einer Creme aus Joghurt und Gruyère, die im Ofen stockt und goldbraun wird, auf Tessiner Reis, mit Lorbeer gekocht. Darauf roher Fenchel in feinen Scheiben mit seinem Grün.

Portionen: 4. 50 Minuten.

Finocchio, Riso ticinese, Yogurt svizzero, Gruyère AOP, Alloro, Burro svizzero

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026