Zuppa rossa di spelta e cavolo rosso con polpettine di manzo

Name: Zuppa rossa di spelta e cavolo rosso con polpettine di manzo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera

In breve: Una zuppa densa e viola: la spelta in chicchi cuoce con cavolo rosso e carote, le polpettine di manzo cuociono dentro e la insaporiscono. Alla fine, un goccio di aceto.

Porzioni: 4. 70 minuti.

Manzo svizzero, Spelta (UrDinkel), Cavolo rosso, Carota, Cipolla, Erba cipollina

Ricetta Premium: ingredienti e preparazione sono per gli abbonati.

Aggiornato il 25 ottobre 2026