Rote Dinkel-Rotkabis-Suppe mit Rindshackfleischbällchen

Name: Rote Dinkel-Rotkabis-Suppe mit Rindshackfleischbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Eine dicke, violette Suppe: Die Dinkelkörner kochen mit Rotkabis und Rüebli, die Rindshackfleischbällchen garen darin und geben ihr Geschmack. Am Schluss der Essig.

Portionen: 4. 70 Minuten.

Manzo svizzero, Spelta (UrDinkel), Cavolo rosso, Carota, Cipolla, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026