Felchen-Gersten-Burger mit Austernseitlingen und Jungspinat

Name: Felchen-Gersten-Burger mit Austernseitlingen und Jungspinat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Felchen, mit dem Messer gehackt, mit gekochter Gerste und Zitronenschale vermengt: ein weicher Burger, goldbraun gebraten in der Pfanne. Mit gebratenen Austernseitlingen und Gersten-Jungspinat-Salat.

Portionen: 4. 60 Minuten.

Coregone, Pleurotus, Spinacino (baby leaf), Cipollotto, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026