Broccoli-Kartoffel-Creme mit gedämpftem Saibling

Name: Broccoli-Kartoffel-Creme mit gedämpftem Saibling
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Eine grüne, glatte Creme, in der Tasse serviert. Der Saibling gart im Dampf über der Gemüsepfanne und wird am Schluss darüber zerpflückt, mit dem Öl und Schnittlauch.

Portionen: 4. 25 Minuten.

Salmerino, Broccolo, Patata, Cipollotto, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026