Chicorée-Schiffchen mit Gerste, Forelle und Fenchel

Name: Chicorée-Schiffchen mit Gerste, Forelle und Fenchel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Knackige, leicht bittere Chicoréeblätter, gefüllt mit Vollkorngerste, zerpflückter gedämpfter Forelle, rohem Fenchel und Schnittlauch. Man isst sie von Hand.

Portionen: 4. 50 Minuten.

Trota, Indivia belga, Finocchio, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026