Sarrasin crémeux au poireau, omble chevalier et citron

Name: Sarrasin crémeux au poireau, omble chevalier et citron
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Suisse

En bref: Sarrasin cuit comme un risotto avec beaucoup de poireau, jusqu'à être crémeux. À la fin, les dés d'omble chevalier cuisent dessus, à couvert. Citron, ciboulette et graines de tournesol grillées.

Portions: 4. 30 minutes.

Salmerino, Grano saraceno, Porro, Erba cipollina

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Mis à jour le 25 octobre 2026