Risotto à la scorsonère et crème de haricots blancs

Name: Risotto à la scorsonère et crème de haricots blancs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Suisse

En bref: La scorsonère, racine noire au goût délicat, cuit en rondelles dans le risotto de riz tessinois. À la place du beurre, une crème de haricots blancs. Dessus, quelques rondelles dorées et croquantes.

Portions: 4. 50 minutes.

Scorzonera, Riso ticinese, Fagioli secchi svizzeri, Cipolla, Prezzemolo

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Mis à jour le 25 octobre 2026