Risotto ai funghi porcini come al grotto

Name: Risotto ai funghi porcini come al grotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera

In breve: Il risotto d'autunno dei grotti ticinesi: riso ticinese, porcini freschi e qualche porcino secco nel brodo. Si manteca con poco burro e Sbrinz e si serve con il prezzemolo.

Porzioni: 4. 45 minuti.

Porcino, Riso ticinese, Champignon, Sbrinz AOP, Burro svizzero, Cipolla, Prezzemolo, Aglio

Ricetta Premium: ingredienti e preparazione sono per gli abbonati.

Aggiornato il 25 ottobre 2026