Steinpilzrisotto wie im Grotto

Name: Steinpilzrisotto wie im Grotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Der Herbstrisotto der Tessiner Grotti: Tessiner Reis, frische Steinpilze und ein paar getrocknete Steinpilze in der Bouillon. Mit wenig Butter und Sbrinz verfeinert und mit Peterli serviert.

Portionen: 4. 45 Minuten.

Porcino, Riso ticinese, Champignon, Sbrinz AOP, Burro svizzero, Cipolla, Prezzemolo, Aglio

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026