Gratinierte Polenta mit Kürbis-Seitan-Ragout mit Salbei

Name: Gratinierte Polenta mit Kürbis-Seitan-Ragout mit Salbei
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Die Polenta wird ausgestrichen, kühlt ab und kommt in Quadraten zurück in den Ofen, bis sie eine Kruste hat. Dazu ein Ragout aus Kürbiswürfeli und gehacktem Seitan, mit Salbei und Tomate.

Portionen: 4. 50 Minuten.

Zucca, Mais da polenta (Rosso del Ticino), Cipolla, Salvia

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026