Vollkorngerstensuppe mit Joghurt und gerösteter Pastinake

Name: Vollkorngerstensuppe mit Joghurt und gerösteter Pastinake
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Eine weisse, samtige Suppe: Vollkorngerste und Lauch, gebunden mit Joghurt, der eine leicht säuerliche Note gibt. Obenauf im Ofen geröstete Pastinakenstäbchen und geschmolzene Salbeibutter.

Portionen: 4. 60 Minuten.

Pastinaca, Yogurt svizzero, Porro, Burro svizzero, Salvia, Alloro

Premium-Rezept: Zutaten und Zubereitung sind für Abonnentinnen und Abonnenten.

Aktualisiert am 25. Oktober 2026