Pastinaken-Birnen-Cremesuppe mit Roggenbröseln

Name: Pastinaken-Birnen-Cremesuppe mit Roggenbröseln
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Pastinaken und Lauch in einer hellen Cremesuppe, mit einer Birne mitgekocht und einer roh darauf, dazu knusprige Roggenbrotbrösel. Am Vortag zubereiten und nur noch erwärmen.

Portionen: 6. 90 Minuten.

Pastinaca, Pera, Porro, Patata, Carota, Cipolla, Prezzemolo, Alloro, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026