Butternut-Kürbissteaks mit Borlotti-Bohnen und Buchweizen

Name: Butternut-Kürbissteaks mit Borlotti-Bohnen und Buchweizen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Zwei Fingerbreit dicke Scheiben vom Butternut-Kürbis, geröstet, bis sie aussen goldbraun und innen weich sind. Darunter Buchweizen und Borlotti-Bohnen mit Tomaten und Salbei.

Portionen: 4. 50 Minuten.

Zucca butternut, Fagioli secchi svizzeri, Grano saraceno, Cipolla, Salvia

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026