Ofenrösti, gedämpfter Cicorino rosso und goldbrauner Seitan

Name: Ofenrösti, gedämpfter Cicorino rosso und goldbrauner Seitan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Eine grosse Rösti vom Blech, oben und unten knusprig. Darauf gedämpfter Cicorino rosso mit Zwiebel und Kümmel, nur leicht bitter, und goldbraun gebratene Seitanstreifen.

Portionen: 4. 60 Minuten.

Radicchio (cicorino rosso), Patata, Cipolla

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026