Chicorée-Buchweizen-Gratin mit Gruyère

Name: Chicorée-Buchweizen-Gratin mit Gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Chicorée, geschmort, bis das Bittere milder wird, auf einem Bett aus Buchweizen. Darüber eine leichte Béchamel mit Muskatnuss und Gruyère, die gratiniert.

Portionen: 4. 55 Minuten.

Indivia belga, Grano saraceno, Gruyère AOP, Latte svizzero, Burro svizzero

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026