Schweinsmedaillons mit Salbei auf Zitronen-Rüebli

Name: Schweinsmedaillons mit Salbei auf Zitronen-Rüebli
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Dünn geklopfte Scheiben vom Schweinsfilet, mit Salbei kurz gebraten. Warm serviert auf einem knackigen Salat aus gelben, orangen und violetten Rüebli-Julienne mit Zitrone.

Portionen: 4. 20 Minuten.

Maiale svizzero, Carote antiche colorate, Salvia, Cipollotto

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026