Forelle im Dampf auf zerdrücktem Knoblauch-Zitronen-Broccoli

Name: Forelle im Dampf auf zerdrücktem Knoblauch-Zitronen-Broccoli
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Broccoli, in der Bratpfanne mit wenig Wasser und Knoblauch gegart, dann mit der Gabel zu einer rustikalen Creme zerdrückt. Die Forellenfilets garen in den letzten Minuten darauf im Dampf.

Portionen: 4. 25 Minuten.

Trota, Broccolo, Aglio

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026