Polenta morbida con coregone mantecato e porri stufati

Name: Polenta morbida con coregone mantecato e porri stufati
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera

In breve: Coregone cotto pochi minuti in acqua con alloro, poi lavorato con l'olio a filo finché diventa una crema soffice. Va sulla polenta morbida, con porri stufati e qualche cappero.

Porzioni: 4. 30 minuti.

Coregone, Porro, Mais da polenta (Rosso del Ticino), Erba cipollina, Alloro, Aglio

Ricetta Premium: ingredienti e preparazione sono per gli abbonati.

Aggiornato il 25 ottobre 2026