Lauchrisotto mit knusprigen Paprika-Kichererbsen und Sbrinz

Name: Lauchrisotto mit knusprigen Paprika-Kichererbsen und Sbrinz
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Ein cremiges Risotto mit Tessiner Reis, süss vom langsam gegarten Lauch, mit Sbrinz und Zitronenschale gebunden. Die gerösteten Paprika-Kichererbsen kommen zuletzt darauf und bleiben knusprig.

Portionen: 4. 45 Minuten.

Ceci svizzeri, Porro, Riso ticinese, Sbrinz AOP

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026