Schweinskarree in Milch mit Salbei, Polenta und Pak Choi

Name: Schweinskarree in Milch mit Salbei, Polenta und Pak Choi
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Das Karree gart langsam in Milch mit Salbei, Lorbeer und Zitronenschale: Es bleibt zart, die Milch kocht zu einer nussbraunen Sauce ein. Dazu Polenta und Pak Choi mit Knoblauch und Zitrone.

Portionen: 4. 80 Minuten.

Maiale svizzero, Pak-choi, Mais da polenta (Rosso del Ticino), Latte svizzero, Salvia, Aglio, Alloro

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026