Felchen im Maismehl mit Gerste und Austernpilzen

Name: Felchen im Maismehl mit Gerste und Austernpilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Gebackener Seefisch aus den Tessiner Seen: Felchenfilets im Maismehl, aussen knusprig und innen zart. Dazu Vollkorngerste mit goldenen Austernpilzen und Zitrone zum Auspressen.

Portionen: 4. 50 Minuten.

Coregone, Pleurotus, Cipollotto, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026