Saibling im Lorbeerwasser auf Dinkel und Austernpilzen

Name: Saibling im Lorbeerwasser auf Dinkel und Austernpilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Der Saibling gart sanft in Lorbeerwasser und bleibt zart. Darunter Dinkel mit goldbraunen Austernpilzen und Lauch, darüber eine frische Schnittlauch-Vinaigrette.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Salmerino, Pleurotus, Porro, Erba cipollina, Alloro

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026