Bunte Rüebli aus dem Dampf mit Apfel-Meerrettich-Sauce

Name: Bunte Rüebli aus dem Dampf mit Apfel-Meerrettich-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Alte Rüebli, ganz im Dampf gegart und warm mit Kümmelöl gewürzt. Dazu eine kalte Sauce aus gekochtem Apfel und frischem Meerrettich: leicht scharf und erfrischend.

Portionen: 4. 35 Minuten.

Carote antiche colorate, Mela, Rafano (cren), Erba cipollina, Cumino dei prati (carvi)

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026