Gebratener Hokkaido-Kürbis auf Safran-Buchweizen

Name: Gebratener Hokkaido-Kürbis auf Safran-Buchweizen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Mit der Schale gebratene Kürbisspalten auf Buchweizen, in Brühe mit Munder Safran gegart. Dazu knusprige Kichererbsen und eine Gremolata aus Peterli und Zitrone.

Portionen: 4. 45 Minuten.

Zucca Hokkaido, Grano saraceno, Ceci svizzeri, Zafferano di Mund, Cipolla, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026