Traubenglasierte Räben auf Buchweizen und Linsen

Name: Traubenglasierte Räben auf Buchweizen und Linsen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Räben, angebraten und im Traubensaft mit Lorbeer und Rosmarin geschmort, bis ein glänzender, süsser Fond entsteht. Darunter gerösteter Buchweizen und schwarze Linsen mit Petersilie.

Portionen: 4. 55 Minuten.

Rapa, Grano saraceno, Lenticchie svizzere, Cipolla rossa, Alloro, Rosmarino, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026