Rote Polenta mit Federkohl und Safranjoghurt

Name: Rote Polenta mit Federkohl und Safranjoghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Rote Tessiner Maispolenta, mit Sbrinz abgerundet, unter einer lauwarmen Safranjoghurt-Sauce. Darauf Federkohl mit Knoblauch aus der Pfanne und knusprige Blätter.

Portionen: 4. 60 Minuten.

Mais da polenta (Rosso del Ticino), Cavolo riccio, Yogurt svizzero, Sbrinz AOP, Zafferano di Mund

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026