Gerstensuppe mit Lauch, Forelle und Chicorée

Name: Gerstensuppe mit Lauch, Forelle und Chicorée
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Dicke Suppe aus Vollkorngerste, Lauch und Rüebli. Die Forelle gart in Stücken in den letzten Minuten und bleibt zart. Darauf roher Chicorée mit Zitrone und Petersilie.

Portionen: 4. 65 Minuten.

Trota, Porro, Carota, Indivia belga, Prezzemolo, Alloro

Premium-Rezept: Zutaten und Zubereitung sind für Abonnentinnen und Abonnenten.

Aktualisiert am 25. Oktober 2026