Radicchio au raisin sur épeautre et haricots rouges

Name: Radicchio au raisin sur épeautre et haricots rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Suisse

En bref: Radicchio saisi et braisé avec raisin noir, romarin et un filet de vinaigre : l'aigre-doux adoucit l'amertume. En dessous, épeautre et haricots rouges au poireau. Bon tiède, aussi au bureau.

Portions: 4. 60 minutes.

Radicchio (cicorino rosso), Uva, Fagioli secchi svizzeri, Spelta (UrDinkel), Porro, Rosmarino

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Mis à jour le 25 octobre 2026