Gestürzter Quittenkuchen mit Zimt

Name: Gestürzter Quittenkuchen mit Zimt
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Quitten, langsam mit Zimt gegart, dann im Ofen auf Karamell unter einem dünnen Ölteig gebacken. Wird noch warm gestürzt. Ohne Butter und ohne Eier.

Portionen: 4. 70 Minuten.

Mela cotogna

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026