Ossibuchi di vitello in umido con polenta e portulaca

Name: Ossibuchi di vitello in umido con polenta e portulaca
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera

In breve: Ossibuchi di vitello cotti piano nel pomodoro finché la carne si stacca dall'osso. Gremolata di limone, prezzemolo e aglio, polenta morbida e insalatina di portulaca. Senza latte.

Porzioni: 4. 120 minuti.

Vitello svizzero, Mais da polenta (Rosso del Ticino), Portulaca, Porro, Carota, Cipolla, Prezzemolo, Alloro

Ricetta Premium: ingredienti e preparazione sono per gli abbonati.

Aggiornato il 25 ottobre 2026