Osso buco de veau mijoté, polenta et pourpier

Name: Osso buco de veau mijoté, polenta et pourpier
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Suisse

En bref: Osso buco de veau cuit doucement dans la tomate jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Gremolata de citron, persil et ail, polenta moelleuse et petite salade de pourpier. Sans lait.

Portions: 4. 120 minutes.

Vitello svizzero, Mais da polenta (Rosso del Ticino), Portulaca, Porro, Carota, Cipolla, Prezzemolo, Alloro

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Mis à jour le 25 octobre 2026