Risotto con la luganighetta

Name: Risotto con la luganighetta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera

In breve: Il risotto ticinese dei grotti: riso tostato nel brodo con luganighetta sbriciolata, mantecato con lo Sbrinz. Senza vino e senza burro. Con insalata di radicchio.

Porzioni: 4. 40 minuti.

Maiale svizzero, Riso ticinese, Porro, Cipolla, Sbrinz AOP, Radicchio (cicorino rosso)

Ricetta Premium: ingredienti e preparazione sono per gli abbonati.

Aggiornato il 25 ottobre 2026