Kartoffelgnocchi mit weissem Kalbs-Kürbis-Ragout

Name: Kartoffelgnocchi mit weissem Kalbs-Kürbis-Ragout
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Hausgemachte Kartoffelgnocchi ohne Ei mit weissem Kalbsragout und Hokkaido-Kürbis. Obenauf angebratene Kürbiswürfel und schwarzer Pfeffer.

Portionen: 4. 75 Minuten.

Vitello svizzero, Patata, Zucca Hokkaido, Cipolla, Carota, Alloro

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026