Geschmorte Kalbsschulter mit Kartoffeln und Gremolata

Name: Geschmorte Kalbsschulter mit Kartoffeln und Gremolata
Prep time: 40 min
Cook time: 170 min
Total time: 210 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Langsam geschmorte Schweizer Kalbsschulter mit Weisswein, Zwiebeln, Rüebli und Kartoffeln. Mit Gremolata aus Petersilie, Zitrone und Kürbiskernen.

Portionen: 6. 210 Minuten.

Vitello svizzero, Cipolla, Carota, Aglio, Patata, Alloro, Rosmarino, Salvia, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026