Apfel-Tofu mit Hokkaido-Kürbis und Buchweizen

Name: Apfel-Tofu mit Hokkaido-Kürbis und Buchweizen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Goldene Tofuwürfel mit süss-saurer Glasur aus Apfel und Paprika, Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen und Buchweizen mit Schnittlauch. Roher Rotkohl in Essig bringt Frische.

Portionen: 4. 45 Minuten.

Zucca Hokkaido, Grano saraceno, Cavolo rosso, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026