Gegrillter Radicchio mit Sbrinz-Creme und Vollkornbröseln

Name: Gegrillter Radicchio mit Sbrinz-Creme und Vollkornbröseln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Kurz gebratene Radicchio-Spalten, lauwarm und leicht bitter, mit kalter Creme aus Sbrinz und Joghurt. Geröstete Vollkornbrösel sorgen für den Biss.

Portionen: 4. 20 Minuten.

Radicchio (cicorino rosso), Sbrinz AOP, Yogurt svizzero, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026