Trota scottata su crema di topinambur con mela cruda

Name: Trota scottata su crema di topinambur con mela cruda
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera

In breve: Filetto di trota con la pelle croccante su una crema vellutata di topinambur, che sa di carciofo e nocciola. Mela cruda al limone per il fresco e qualche seme di zucca tostato.

Porzioni: 4. 30 minuti.

Trota, Topinambur, Mela, Scalogno, Erba cipollina

Ricetta Premium: ingredienti e preparazione sono per gli abbonati.

Aggiornato il 25 ottobre 2026