Saiblings-Rillettes mit Kürbis

Name: Saiblings-Rillettes mit Kürbis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Schweizer Saibling, im Sud gegart und zerzupft, mit lauwarmen Kartoffeln und Petersilie zerdrückt: eine rustikale Streichcreme. Dazu Ofenkürbis und Zuckerhutsalat. Auch kalt gut.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Salmerino, Zucca butternut, Patata, Cicoria pan di zucchero, Alloro, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026