Polenta de maïs rouge, borlotti et chicorée de Castelfranco

Name: Polenta de maïs rouge, borlotti et chicorée de Castelfranco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Suisse

En bref: Polenta onctueuse de maïs rouge du Tessin, nappée de borlotti mijotés au romarin. La chicorée de Castelfranco cuite est douce et amère, la crue termine l'assiette.

Portions: 4. 60 minutes.

Mais da polenta (Rosso del Ticino), Fagioli secchi svizzeri, Cicoria di Castelfranco, Cipolla, Carota, Rosmarino, Alloro

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Mis à jour le 25 octobre 2026