Risotto rosso alla barbabietola con salmerino e crescione

Name: Risotto rosso alla barbabietola con salmerino e crescione
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera

In breve: Risotto di riso ticinese color rubino, dolce e terroso, con cubetti di salmerino svizzero cotti all'ultimo. Crescione e scorza di limone danno una nota fresca e piccante.

Porzioni: 4. 30 minuti.

Salmerino, Riso ticinese, Barbabietola, Porro, Crescione d'acqua

Ricetta Premium: ingredienti e preparazione sono per gli abbonati.

Aggiornato il 25 ottobre 2026