Risotto rouge à la betterave, omble chevalier et cresson

Name: Risotto rouge à la betterave, omble chevalier et cresson
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Suisse

En bref: Risotto de riz du Tessin couleur rubis, doux et terreux, avec des cubes d'omble chevalier suisse cuits au dernier moment. Cresson et zeste de citron apportent une note fraîche et piquante.

Portions: 4. 30 minutes.

Salmerino, Riso ticinese, Barbabietola, Porro, Crescione d'acqua

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Mis à jour le 25 octobre 2026