Polenta mit Schnittlauch, Egli und Randen

Name: Polenta mit Schnittlauch, Egli und Randen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Cremige Polenta mit Schnittlauch und Eglifilets, auf der Haut knusprig gebraten. Dazu hauchdünne rohe Randen mit Meerrettich und Apfelessig.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Persico, Barbabietola Chioggia e gialla, Rafano (cren), Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026