Buchweizen mit roten Zwiebeln und Austernpilzen

Name: Buchweizen mit roten Zwiebeln und Austernpilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Gerösteter Buchweizen, karamellisierte rote Zwiebeln und goldbraune Austernpilze. Die Sauce ist cremig, mit Joghurt und etwas Meerrettich. Ein warmes Gericht für die Novemberabende.

Portionen: 4. 45 Minuten.

Grano saraceno, Cipolla rossa, Pleurotus, Yogurt svizzero, Rafano (cren), Prezzemolo, Alloro, Burro svizzero

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026