Gebratener Chicorée mit Birne und Kastanien

Name: Gebratener Chicorée mit Birne und Kastanien
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Chicorée, auf der Platte goldbraun gebraten und innen noch knackig. Dazu Birnenscheiben und geröstete Tessiner Kastanien. Eine Vinaigrette mit Zitrone und Schnittlauch verbindet alles.

Portionen: 4. 20 Minuten.

Indivia belga, Pera, Castagna, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026